(庄明凤)

为切实消除学校食堂食品安全风险隐患，严防食品安全事件发生，根据《关于开展食堂专项检查的通知》的文件精神，4月20日下午，由周学庆副校长带队，人财处主任黄晓锋，总务处郑雄英副主任和学校膳食委员会成员一行人分成三组到食堂进行突击检查，分别对第二食堂，禾香楼一楼、二楼食堂进行深入细致的检查。
 

　　食堂检查

校领导和各检查团队仔细察看了食堂工作室、操作间、仓库、消毒间、售饭窗口等地，对食堂用水用电、安全通道、环境卫生、消防消毒等情况进行了全面、细致检查，查看了各食堂食品经营许可证、从业人员健康证明及个人卫生、场所设置、食品原材料及检验检疫合格证、原材料入库验收及出库单、食品贮存、餐具及专间消毒记录、食品留样记录、员工口罩佩戴情况等，对检查中发现的问题，要求食堂负责人及时进行整改。检查过程中还详细询问饭菜花色品种、餐具消毒、工作人员健康、食堂员工的流动性、进出货物的流水账等情况。
 

　　检查半成品的存放情况

　　检查售饭区域的卫生

　　检查食品生产日期等信息

　　餐具消毒情况

　　检查食品原材料贮存

通过检查，校领导强调食堂要严格落实各项保障食品卫生安全工作，食堂要把食品卫生安全工作放在首位，严把食品采购、验收、保管、加工、成品销售关，做好各类台账，确保食品卫生安全，持续推进“互联网+明厨亮灶”工作，充分发挥互联网智慧监管优势，提升监管效能，同时对有安全隐患的地方提出立即整改计划。

本次专项检查，进一步增强了食品安全管理人员、从业人员的责任意识和防范意识，对消除各类风险隐患、扎实推进平安校园建设起到了积极的促进作用。