(黄程娟)

12月27日下午，由陶顺生校长主持的膳委会工作座谈会，在嘉庚大楼10楼第一会议室召开。总务处主任吴文晖、副主任郑雄英，膳委会若干成员参加了座谈会。

本次座谈会旨在反映及解决师生在食堂用餐过程中存在的相关问题，加强师生、家校对学校食堂食品卫生及营养健康的共同监管，共同营造安全健康的学生用餐环境。

膳委会委员对食堂食品安全和管理制度提出了许多宝贵意见，如同一份菜不同的食堂窗口菜价不统一;超市物品价格不统一、品种少;饭菜要多样化;公共饭、汤需要有专人服务;饭菜要按规范留样;食堂要保证不冒烟、不起火。同时对学生和教工餐厅就餐时间的管理问题、食堂的餐桌文明、用餐后餐具及厨余垃圾的分类以及教工餐厅打包等问题，员工的定期培训机制，学生食堂陪餐情况等，进行了深入的交流研讨。
 

　　
        食堂负责人对膳委会委员提出的意见，作出了表态及承诺：将继续严格把控食品原材料质量，合理均衡膳食结构，提升师生的健康饮食水平;严格按照学校要求的就餐时间营业，对师生反映的食堂环境卫生及食品安全问题，立查立整。

负责人表示，欢迎学生、老师监督，建立反馈、监督渠道，学生用餐中发现问题可及时找陪餐老师和食堂现场经理解决，或者由食堂负责人、食堂督导人员及相关学生干部建立一个微信群，存在问题可及时在群里反馈、解决;同时也把投诉电话贴在墙上。食堂将进一步加强管理，改进措施，更好地为全校师生做好饮食管理服务工作。

陶顺生校长对食堂在物价上涨的情况下保持菜价稳定和膳委会的监督给予肯定，并对食堂工作和膳委会各提出了三点要求。食堂方面：一要“抠细节，重实效，无事故”;二要完善食堂管理制度并汇编成册，熟悉食堂食品安全应急预案;三要提升到更高的标准，做到营养配餐、均衡营养，建立营养图表。膳食委员会方面：一是委员要有承担责任意识，履行职责，集思广益，做好民主管理，提高服务意识;二是加强制度建设、制度管理，监管到位;三是针对具体问题，达成共识。